감자 효능 및 부작용

이번 시간에는 감자 효능 및 부작용 알아봅니다

감자는 우리 식생활에서 자주올라오는 식재료입니다. 

그러나 감자를 직접 구매해본적없고 요리해본적없는분들은 감자에 싹이 나있는데도 그걸 드실려고하는것을 여러번봤네요.

네 제친구들 학생때 자취할때보니 감자 싹이 낫는데 그걸 자르고 요리해주는데 헐~~~ 

감자에 싹이 나면 못먹는겁니다. 그건 보관을 너무 오래하신거에요.

싹이 난 감자는 버리셔야합니다. 

감자가 싸다고 많이 먹을게 아니면서 많이 구매하다보니 이런일이 생기는거니 뭐든 적당히 구매하셔야합니다. 

학생때 참 좋았는데 친구들 자취방에서 맨날 술이야 ㅋㅋㅋㅋ

대학생때 돈없어서 캡틴큐 먹었던 일이 엇그제 같은데 제 나이도 이제 ㅜ.,ㅜ

술 안주로 찐감자 먹어봤는데 의외로 괜찮더라구요. ㅋㅋㅋ

감자는 쪄서도 먹고 튀김해서도 먹고 조리해서도 먹고 요리방법이 여러가지입니다. 

껍질이 반들반들한것은 반찬으로 만드시고 껍질이 좀 거칠다하는건 쪄서 드시는게 좋습니다. 

감자철은 6월 중순부터 시작입니다. 조금 빠를수는 있지만 거의 이시기에 감자를 수확합니다.

감자의 보관은 바람잘통하고 서늘한곳에 보관을 하시면됩니다.

100그람당 감자 영양정보 수치는 약입니다. 사람도 다른데 감자라고 영양소가 100프로 같을수없겠지요.

칼로리  54kcal, 탄수화물 12g,  단백질 2g, 나이아신 0.4mg

칼슘 11.9mg, 비타민A 18㎍RE, 철분 4.7mg, 칼륨 556mg

비타민B2 0.03mg, 비타민C 7mg(찐감자가 비타민c 더많다는 ㅡ,.ㅡ 30mg 이정보 믿어야하나),

인 100mg, 식이섬유 0.7g, 베타카로틴3㎍, 수분 82g

(솔직히 영양정보가 여기저기 뒤죽박죽임 ㅋㅋㅋ 믿어야하나)

감자 영양정보를 알아봤으니 이제 본격적으로 감자 효능 알아보죠.

감자 효능 1번 다이어트와 변비에 좋다

감자는 고구마(95kcal)보다 저 칼로리 음식이다 대신 식이섬유함유량은 고구마보다 떨어집니다. (포만감이 감자보다 덜하다는거죠)

대신에 칼로리가 낮기에 먹어도 살이 덜찐다는겁니다. 다이어트 하는분들중에 의외로 감자를 주식으로해서 다이어트 시작하는분들이 많아요.

감자는 수분함유량과 알칼리성분이 많이 함유하고 있어서 변비가 있으신분들에게 좋지요 거기다 식이섬유도 많으니 장운동까지 시켜주니 금상첨화입니다. 

다이어트도하고 변비와 숙변을 개선해주는 묵은 떵을 배출해주니 다이어트에 1석 2조인 효능입니다.

감자 효능 2번 콜레스테롤를 개선해줍니다.

감자는 식이섬유가 풍부한데요 지방과 당 흡수를 억제해주며 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 

콜레스테롤수치가 낮아지니 혈액이 맑아진다고합니다.

감자 효능 3번 혈관벽을 튼튼하게 해준다

감자는 혈관벽을 튼튼하게 해주기에 거기다 혈액순환도 잘되게 해준다고했잖아요. 플러스 알파의 효과로 동맥경화나 고혈압, 심근경색을 예방해줍니다. 거기다 몸속 나트륨배출에 좋은 비타민과 칼륨성분이 많아서 나트륨 수치가 낮아지니 혈액순환에 더 좋다.

감자 효능 4번 당뇨병 예방해준다

감자는 당뇨환자들에게 필수인 인슐린성분이 있다

천연인슐린이라고 얘기하는 이눌린이라는 성분이 많이 포함되어있는데 이성분의 효능은 혈당을 조절해줍니다.

감자 효능 5번 항암효과

감자 껍질에는 폴리페놀이라는 성분이 다량으로 함유되어있다 

폴리페놀이 항암효과를 내는거고 폴리페놀에속해있는 성분중하나가 안토시아닌인데 전립선암 예방과 지방분해에 뛰어난 효능을 발휘한다

이왕 폴리페놀을 섭취하는게 목적이시라면 감자 종류중에 홍염이라고 붉은 감자가 있다 요 홍염이 폴리페놀이 가장많이 함유하고있다

감자 효능 6번 피부미용에 효과가 있다

감자로 감자팩을하면 피부미용효과를 볼수있는데 이 효능은 감자속의 판토텐산 성분이 주름을 개선해주며 폴라본성분이 피부를 매끈하게해주는 효능을 발휘한다

다른분들은 감자의 비타민c 함유량이 소량인데 그 미량으로 효능을 자꾸얘기하니 공부하는입장에서 좀 그래요. 아세로라는 먹음 그냥 피부가 장난아니겠어요..ㅋㅋㅋ 아세로라1700mg과 감자 7mg 인데 비교가 안되넹

감자 효능 7번 빈혈에 도움을 준다

감자는 빈혈을 예방해준다 감자에는 철분을 함유하고있어서 철분부족으로 나타나는 빈혈을 예방해준다는건데 우리가 감자하나만 먹지는 않기에 감자속 철분으로 매달 생리로 배출되는 철분을 보충할수있다

생리로 없어지는 철분의 양은 15~30mg정도이다. 

빈혈에 도움을 주는 음식으로는 감자, 미역, 시금치, 브로콜리, 피조개,소고기, 달결노른자(달걀은 철 결핍성 빈혈에 특히 좋다), 굴, 레드비트, 토마토, 체리등등을 얘기할수있다

감자효능 8번 피로회복에 좋다

감자는 비타민c가 열에도 강한걸로 알려져있습니다. 

영양조사해보니 찐감자가 비타민c 영양분이 더 많은걸로 조사가됨.

비타민c는 피로회복에 효과가 있는걸로 알려져있지요.

감자 부작용 1번 위에 안좋다

감자는 생으로 드시면 위에 안좋아요. 감자 생은 맛없어서 절대 안먹죠..ㅋㅋㅋ

감자 부작용 2번 감자눈은 피하라

감자눈에는 독성물질인 솔라닌이라는 성분이있다

감자눈의 솔라닌성분을 과다섭취시 식중독을 유발한다

감자 부작용 3번 혈당과 인슐린 수치를 높인다

감자의 일반적인 조리방법은 괜찮은데 튀기거나 꿉는건  혈당과 인슐린 수치를 높여주는 조리방법이다. 그렇다고 소량먹는걸로 부작용이 나타나는게 아니다 

혈당이 정상인분은 적당히 드셔도 괜찮습니다.

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그거말고는 부작용이 알려진게 별루없네요.

이상으로 감자 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.

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